Το Δέκα Το Καλό! Το σύμβολο Χ αντιπροσωπεύει την κλεψύδρα η οποία απεικονίζει ένα κρασί με συνέπεια και συνέχεια στο χρόνο. Ένα χαρμάνι με ποικιλίες Ξινόμαυρο & Merlot από ιδιόκτητους αμπελώνες Δράμας και Καβάλας.
Με το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωησης ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 48 μήνες, εμφιαλώνεται κι έπειτα παλαιώνει για αρκετά ακόμη χρόνια προτού βγει στο εμπόριο. Έχει σπουδαία εφόδια για παλαίωση που μπορεί να ξεπεράσει και τα 15 χρόνια.
Καταναλώνεται στους 18° C.
Ένας εξαιρετικός συνδυασμός για καπνιστά κρέατα, κρέατα ωρίμανσης, αρνάκι καρέ, χοιρινό ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα ενώ μπορεί να συνδυαστεί άψογα με έντονα αρωματικά τυριά.