Νεμέα

Τρυγάμε τα σταφύλια από μια ορεινή περιοχή, του όρους Κυλλήνη. Aμπελώνες από μεγάλο υψόμετρο, χαλικωτά εδάφη, χαμηλότερες θερμοκρασίες και μεγάλες ημερήσιες αλλαγές στη θερμοκρασία παράγουν χαμηλότερες στρεμματικές αποδόσεις, με αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας σταφύλια της ποικιλίας Αγιωργίτικο, με λεπτά ανθικά χαρακτηριστικά και υψηλή οξύτητα.

Tην 15ήμερη εκχύλιση των σταφυλιών σε τσιμεντένιες δεξαμενές xωρις pump overs, ακολουθεί η 12μηνη παραμονή του κρασιού σε χρησιμοποιημένα μεγάλα βαρέλια.

Σερβίρεται στους 14-16˚C. Δυνατότητα παλαίωσης 5 χρόνια τουλάχιστον.

Συνοδεύει κόκκινα κρέατα με πικάντικα τυριά στη σχάρα, κοκκινιστά κατσαρόλας, και πίτσα prosciutto.