Γλυκά/Ημίγλυκα – Drunky Goat https://eshop.drunkygoat.com/el/ Eshop Thu, 15 Aug 2024 17:04:12 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://eshop.drunkygoat.com/wp-content/uploads/2024/08/cropped-MainVisual-200-32x32.jpg Γλυκά/Ημίγλυκα – Drunky Goat https://eshop.drunkygoat.com/el/ 32 32 Όψιμος Τρύγος https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/sweet-dessert-el/sweet-semi-sweet-el/opsimos-trygos/ Sat, 13 Jul 2024 13:38:39 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/opsimos-trygos/ A semi-sweet Moschoudi that is drunk on its own or with cheeses or fruit. From 850 meters in Sofiana Corinthia, manual harvest.

100% Moschoudi, with manual harvest, fermentation with native yeasts.

Light, strongly aromatic, crunchy, with a very nice balance of acidity and sugars.

It is drunk at 9 degrees with fruit, creamy blue cheeses or as an aperitif.

]]> 3/13 https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/sweet-dessert-el/sweet-semi-sweet-el/3-13/ Sat, 13 Jul 2024 13:38:39 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/3-13/ Το 3/13 είναι ουσιαστικά η συνταγή του ιδανικού Ημίγλυκου από Αγιωργίτικο, το οποίο πρέπει να έχει 13% αλκοόλη και 3 Baume υπολοιπόμενα σάκχαρα.

Μετά τη διαλογή των υπερώριμων σταφυλιών, λιάζονται για μικρό χρονικό διάστημα. Ακολουθεί ο απορραγισμός και η παραμονή του γλεύκους με τις ρώγες μέχρι τη διακοπή της ζύμωσης, η οποία επέρχεται όταν ο οίνος φτάσει τον ακλοολικό τίτλο των 13% vol. Τελικό στάδιο είναι η παλαίωση του σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.

Πίνεται τώρα στους 12-14ο C, μπορεί όμως να απλαιώσει άνετα 10 χρόνια στο κελάρι.

Συνοδεύει εξαιρετικά φρούτα και επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα.

]]>