Μόνο Ροζέ – Drunky Goat https://eshop.drunkygoat.com/el/ Eshop Fri, 15 Nov 2024 09:55:45 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://eshop.drunkygoat.com/wp-content/uploads/2024/08/cropped-MainVisual-200-32x32.jpg Μόνο Ροζέ – Drunky Goat https://eshop.drunkygoat.com/el/ 32 32 Amuse ροζέ https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/amuse-rose/ Sun, 21 Jul 2024 11:07:25 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/amuse-rose/ Αποτελεί μια από τις Μουσες μας, γι’αυτό και A.MUSE. Επισής δανειζόμαστε την λέξη από το αγγλικό “AMUSE/MENT” που σημαινει διασκεδαση!

85% Sauvignon Blanc και 15% Μούχταρο συνθέτουν ένα απίστευτα κομψό ροζέ κρασί. Κρυοεκχύλιση για 10 ώρες στους 8°C σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και στη συνέχεια ζύμωση σε σταθερή θερμοκρασία στους 19°C.

Πίνεται τώρα φρέσκο στους 10-12˚ C.

Ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά, σούσι, σαλάτες και πίτες λαχανικών.

]]> Rose de Xinomavro https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/rose-de-xinomavro/ Fri, 21 Jun 2024 10:44:27 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/rose-de-xinomavro/ 100% Ξινόμαυρο από άνυδρους βιολογικούς πιστοποιημένους αμπελώνες στο χωριό της Φυτειάς. Ένα γαστρονομικό ροζέ με εκφραστική μύτη όπου κυριαρχούν η μαρμελάδα φράουλα και η τομάτα. 10 ώρες εκχύλιση και ζύμωση με γηγενείς ζύμες για 5-6 μήνες.

Πίνεται τώρα, ενώ επιδέχεται παλαίωσης 7-8 χρόνια.

Ταιριάζει εξαιρετικά με πιάτα με ζυμαρικά και θαλασσινά, ιδανικό με λαδερά όπως γεμιστά.

]]> Μούχταρο One https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/mouchtaro-one/ Fri, 21 Jun 2024 10:44:27 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/mouchtaro-one/ ΟΝΕ … γιατί είναι το μοναδικό στον κόσμο ροζέ, 100% από Μούχταρο της Κοιλάδας των Μουσών. Το αμπελοτόπι “Παπανικόλα”, στην κοιλάδα των Μουσών, μας δίνει τους καρπούς του και τον πλούτο του και εμεις με την σειρά μας διατηρούμε τον χαρακτηρα της ποικιλίας και του τόπου και τον εκφράζουμε στο One.

Ένα κρασί με πλούσια δομή, δροσιστική οξύτητα και πλουσιο φρούτο. Με την χρήση της μεθόδου “αφαίμαξης” και με skin contact επαφή για μόλις 35 λεπτά, 20% ανά τάνο σταφυλομάζας, ελεύθερης ροης μούστου, θα ζυμωθεί για να δώσει αυτό το ροδί εντονα αρωματικό ροζέ κρασί. Έπειτα το αφήνουμε να ωριμάσει στις φίνες οινολάσπες για 6 μηνες.

Πίνεται τώρα στους 12℃, αν όμως το αφήσεις 2-3 χρόνια στο κελάρι, θα σε ανταμοίψει με την πολυπλοκότητα & την εξέλιξη του.

]]> Hoof & lur https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/hoof-lur/ Fri, 21 Jun 2024 10:44:27 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/hoof-lur/ Αναζητώντας στο παρελθόν για μοντέρνες ιδέες δημιουργήσαμε αυτή την εναλλακτική εκδοχή του Μοσχοφίλερου. Αυθόρμητη ζύμωση, αφιλτράριστο και με την ελάχιστη προσθήκη θειώδους. Το Hoof & Lur είναι ο φόρος τιμής του οινοποιείου Τρουπή στα κρασιά που δημιουργούνται στο οροπέδιο της Μαντινείας εδώ και αιώνες.

Μετά τη ψύξη και τον εκραγισμό των σταφυλιών απο Μοσχοφίλερο και μόνο με τη βοήθεια των ιθαγενών ζυμομυκήτων, ο μούστος ζυμώνει μαζί με τους φλοιούς σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Την αποζύμωση ακολουθεί η παραμονή στις οινολάσπες για 3 μήνες όπου υπομονετικά περιμένουμε τον οίνο να διαυγαστεί ώστε να εμφιαλωθεί ακατέργαστος και αφιλτράριστος.

Αποκαλύπτει τον χαρακτήρα του στους 12˚ C. Δυνατότητα παλαίωσης 3-5 χρόνια.

Συνοδεύει παραδοσιακά πιάτα μεσογειακής κουζίνας, χοιρινό με ξινολάχανο, ψητά ψάρια και θαλασσινά.

]]> Moschopolis 8 https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/moschopolis-8/ Fri, 21 Jun 2024 10:44:27 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/moschopolis-8/ Το 8 αναφέρεται στους 8 μήνες ωρίμανσης σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αποτελείται από την διάσημη ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, Ξινόμαυρο (70%), καθώς και την παγκοσμίως διάσημη ποικιλία Syrah (30%). Ξηρικός βιολογικός αμπελώνας στις πλαγιές μιας λοφώδους περιοχής, με θέα στο Αιγαίο Πέλαγος και το μυθικό βουνό του Ολύμπου. Στα 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, τα εδάφη χρονολογούνται από την κρητιδική γεωλογική περίοδο, γεμάτη σχιστόλιθους, μάρμαρο και γραφίτη. Η πολυπλοκότητα του εδάφους αντικατοπτρίζει στην πολυπλοκότητα του κρασιού.

Χειρωνακτικός τρύγος. Το κρασί αφού ζημώσει με τις αυθόρμητες γηγενείς ζύμες από το αμπέλι, ωριμάζει για 8 μήνες σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια μαζί με τις λεπτές οινολάσπες. Στο τέλος εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, για να διατηρήσει όλα του τα ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Πίνεται τώρα στους 13-14˚ C. Aν όμως το αφήσεις τουλάχιστον 2-3 χρόνια στο κελάρι, σίγουρα θα σε αποζημειώσει, ενώ επιδέχεται παλαιώση εώς και 10 ετών!

Ταιριάζει εξαιρετικά με πιάτα με θαλασσινά, sushi αλλά με όλη την γκάμα της μεσογειακής κουζίνας, όπως λαχανικά στον φούρνο, παπουτσάκια και μουσακά.

]]> Grifos rosé https://eshop.drunkygoat.com/el/shop/roses-el/roses-only-el/grifos-rose/ Fri, 21 Jun 2024 10:44:27 +0000 https://drunkygoat.com/eshop/product/grifos-rose/ Grifos γιατί ο συγκεκριμένος κωδικός έχει τόσο ιδιαίτερο τρόπο οινοποίησης που χρειάστηκαν 14 χρόνια για να αποκρυπτογραφηθεί. Προέρχεται από 1 παλιό ξηρικό αμπελοτεάχιο ηλικίας 50 ετών, σε υψόμετρο 450m, του οποίου η παραγωγή ανέρχεται σε μόλις 600 kg το στρέμμα.

Ένα πληθωρικό κρασί φυσικής οινοποίησης, ζυμωμένο σε αμφορείς χωρίς την προσθήκη θειώδους. Παραμονή με τα στέμφυλα έως ότου τελειώσει η ζύμωση.

Πίνεται τώρα στους 10-12℃ και μπορεί να κρατηθεί στη φιάλη για 5-6 χρόνια ακόμη.

Ταιριάζει εξαιρετικά με καπνιστά κρέατα και παλαιωμένα τυριά.

]]>